Question: なぜあなたはブランチポークベリーですか?

ブランチング豚肉は肌を柔らかくするので、次のステップでそれを刺すのが簡単です。ブランチング前に肌を突き刺すのは難しいです。肉は水を吸収し、焙煎後に乾燥しません。それは望ましくない肉の匂いを除去します。

あなたは豚肉腹をブランチする必要がありますか?

豚肉腹を吹き飛ばす。 ...豚の腹を沸騰した水に加えて3~4分間調理します(これは余分な脂肪を取り除くでしょう)。豚肉、排水し、リフレッシュを取り除きます。噛んでいる塊に切ります。

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