Question: 揚げる前にジャガイモを浸すべきですか?

フライパンの新鮮なポテト。冷たい水中で皮をむく、洗ってカットされたフライドポテトを一晩で除去され、フライドポテトが互いに固着するのを防ぎ、最大の鮮明度を達成するのに役立ちます。

塩水に浸漬しますか?

調理する前の彼らの湿気がたくさんあるので、彼らはオーブンの中で涼しくされています。

調理する前に吸い込みじゃがいもがどれくらい浸していますか?

冷たい水浴を与える:あなたのジャガイモが刻んだら大きなボウルに。それからじゃがいもを完全に冷たい水で覆い、それらを少なくとも30分間(または最大一晩)浸すことができます。これは余分な澱粉を洗い流し、ジャガイモがオーブンで美しくカリフにされるのを助けるでしょう。

あなたが塩水にポテトを置くとどうなるのか?

水はより少ない塩の地域からより多くの塩に移動します(もっと水に水が少ないほど、ジャガイモが塩水中に置かれるとき、ジャガイモの中にあるすべての水(はい、植物はそれらの内部にたくさんの水を持っています、それが構造の構造を与えるものです)浸透によって動く。

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