Question: TGI金曜日に普及している5つの管理規則とはなぜが重要ですか。

台所の5つの費用管理規則は、台所が成功し、質の高い食品を働かせるために重要です。 5つのコスト管理規則は次のとおりです。それをよく受け取り、それをよく保存し、それをレシピに保存し、それを窓に入らせないでください。

食料費はどのようにして静止していますか?

食料費の百分率は、食品の費用を食料売上の量で割ることによって計算されます。 2を5で割った。

家の裏と家の前面の類似点と違いは何ですか?

あなたはまた「家の前」という用語も聞いたことがあるかもしれませんレストラン産業や食べ物や飲み物の部門について話すときの「家の裏」。 F&Bでは、家の裏には料理とスチュワードが含まれていますが、室内やホストのようなゲストが直面している役割も含まれています。

テーブルサービスを取り込むための7つの推奨されるステップは何ですか?

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