Question: あなたは調理する前に豆腐を排水する必要がありますか?

ほとんどのレシピ(フライ、炒め、または揚げ物)は豆腐をよく排水する必要があり、調理する前に乾燥しています。これは論理的なものですが、湿った豆腐はマリネやスパイスや鍋に飛び散っていないので。乾いた、木の板や深いプレートにペーパータオルのトリプル層を置きます。

料理の前に豆腐を排水する必要がありますか?

排水は良いプレスです。保存し、それを新鮮に保つ。それは、豆腐を調理する前に、余分な液体をできるだけ除去する必要があります。あなたが焼く、焙煎、またはフライ(特にフライ!)かどうか

あなたは豆腐を洗い流す必要がありますか?

豆腐を詰め込んだ後、それを洗い流してから水を取り除きます。柔らかい豆腐のために、それを排水し、それを乾かしたばかりで拭きます。しかし、中程度の豆腐、豆腐の中で、シンプルな排水は十分ではありません - あなたは水を押す必要があります。 ...さらに、調理中は水が解放され、レシピで大混信をしています。

私の豆腐が悪いかどうかを知っていますか?

豆腐が最善のものであることがわかります。または茶色の色合いさえ。また、金型や変色などの豆腐の表面に腐敗の兆候が見られます。また、豆腐が悪くなったとき、それは通常酸味や腐った匂いを発達させますが、新鮮な豆腐はまったく何も多くのものではありません。

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