奥山 いちご 農園。 『奥山いちご農園 plate (おくやまイチゴのうえんプレート)バニラと ころころの いちご 100%ジュースのいちご アイスのいちご : Eternal Rose (エターナルローズ)』by *アルテミス* : 奥山いちご農園 plate (プレート)

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地元では公民館的な役割のところが少なくなり、もともとあったコミュニティが少しずつなくなっていっていたので、代わりになるようなものが必要だと思っていたんです。 慣行的な農法では、スーパーなどの小売店に並べるために、いちごがまだ青みがかった状態で摘み、流通の過程で赤くなるようにしなければなりません。

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完熟にしている分、鮮度が何より大切なため、流通やいちご狩りに向いていないので、直売所やカフェでしかお届けできない特別なものになっています。
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いちごをまるごと生のままつくるジュースや、地元の農機具メーカーと開発したいちごの美味しさをそのまま味わえるジェラートなど、いちごの良さをいっぱいに引き立たせる一皿をご用意しています。

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いちごのおいしさ・おいしい瞬間・おいしい食べ方を誰よりも知っている農家が、自分たちの手で直接お届けするために3つの役割を持ったカフェをつくりました。 さらに最盛期の農家は忙しくてそれを使った加工品の試作すらままならない。
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そのため、ハウス内に多くの方をお招き入れすることができない状況にあります。 いちご、農業、地域等をテーマに、イベントやワークショップを行う予定だそうです。 せんとり 自慢の味に欠かせない備長炭 せんとり 焼き鳥 ー ネットショップにはとても美味しそうなもつ焼きや焼き鳥のお写真が並んでいますね!STORES での商品撮影や紹介はどのようにされていますか? 商品はスマートフォンを使って撮影しています。

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店主の父は、現在もネットショップの新商品の開発で試行錯誤していますが、新たな挑戦を楽しんでいます。 摘んだばかりのいちごをそのまま凍らせてスライスした、文字通りいちごのかき氷。
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その時には「どういう風に写真を撮れば美味しさが伝わるか」を考えていますね。 直売店にはカフェがあり、農園のいちごをふんだんに使ったメニューがあるので、 いちごの美味しさをその場で味わえます! 奥山いちご農園のジャムやシロップはどこで買える?値段は?【Twitterで話題】 奥山いちご農園のジャムやシロップは農園の公式サイトから通販できます。 店主である父が選び抜いた新鮮な国産鶏や豚モツなどを一本一本丁寧に串に刺し、高級備長炭で焼き上げているのが特徴です。

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お店で食べる焼き鳥の柔らかさや炭火の香りを、お家の食卓でも味わっていただけると思います。 完熟期の糖度が高まった状態で収穫することでいちご本来の味を楽しめるものになっているんですよ。
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ギフトに苺を送ろう 奥山いちご農園では、苺を直売するだけではなく、大切な人への贈り物として苺を送るサービスもあるんだ。 そんな場所でやってもうまくいくはずがない、というのが立ち上げ準備中の周りからの反応でした(笑) カフェは、私と脱サラをした妹、空間デザイナーの幼馴染という、地元では比較的若い3人で準備をしていたのですが、僕たちが頑張っている姿を見た地元の方がだんだんと協力してくれるようになったんです。 いちご狩りはしていません。

3つのきまり Carefully 大切に いちご作りは子育てと同じです。
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1つは新鮮なうちにいちごを冷凍保存し、かき氷やアイスにしてまた食べてもらえるようにすること。 フェイスシールドについて いちご狩りを安心してお楽しみいただけるように、お客様には飛沫防止のフェイスシールドをご着用頂いております。

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見て・知ることで得られる喜びがあります。 きっとすてきな「苺たち」に会えるはずだ。
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出荷するときは大事な娘を嫁に出す親の気分であろう。 アイスのブレンダーも地域の農業機器会社さんとコラボレーションをしたり、岡山や東京でマルシェに出店したり、イベントを行ったり。 お店の名前は地域の受け皿になることを願って[plate]にしました。

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直売も行っております。
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完熟間際のいちごは傷みやすく、細心の注意が必要です。 地域の受け皿になりたい - カフェの立ち上げは大変ではなかったですか? 地域の方々の協力がなければできませんでしたね。 お時間がかかることもありますが、来てくださる皆様のご理解のおかげで、その日一番良い状態でいちごメニューをご提供することができています!」 季節や品種によって、甘みや酸味が異なるため、定期的に新しいメニューが登場するのも楽しみの一つ。

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ゆめのか 果肉が多汁質、みずみずしく潤いのある甘味が特徴の新しい品種です。 インフォメーション. 北海道からも注文があり、全国の方に自分たちの商品が届き各地で食べていただけることをありがたく思うと同時に、これまでの常連さんやファンの方に支えられていると身にしみて感じますね。
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親父は、凝り性なんで本当に美味しいいちごを届けたいらしく・・・」 JAを通すと、そこから市場へ運ばれ、スーパーなどの小売店を経由してから消費者にいちごが届く。 Freshly 新鮮に 朝摘みしたものをその日のうちに新鮮なまま直送いたします。

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ー その状況を打開するために、当時どんなことをされたのでしょうか? まずはせんとり店主の父から、息子である兄と私に「なにか他に方法はないか」と相談がありました。